天天滚动:春节团圆聚餐 谨防感染戊肝
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本报讯（记者刘波）春节假期，少不了亲朋聚餐享受各种美食。市疾控中心提示，在享受美食的同时，一定要留神一种舌尖上的传染病：戊型肝炎。
戊型病毒性肝炎（简称戊型肝炎）是由戊型肝炎病毒（HEV）引起的一种常见的病毒性肝炎，主要通过消化道传播。自2004年来我国戊型肝炎发病呈波动上升趋势，2012年后戊型肝炎发病已成为经肠道传播的急性病毒性肝炎之首，以散发和偶发的食源性小暴发为主，冬春季高发，发病以青壮年为主。值得注意的是，近年我市戊型肝炎发病率有升高趋势，春节也刚好处于该病高发季，需要引起大家的足够重视。
戊型肝炎病毒主要经粪—口途径传播，除此之外还可通过血液、母婴和密切接触等途径传播。饮用被病毒污染的水源、食用被污染的食物、（半）生食含病毒的动物内脏或肉制品，以及刀具、案板等厨具生熟不分导致病毒污染等均可传播。春节期间，大家餐桌上的美食种类丰富，某些菜品及地方美食为了追求口感的鲜嫩，采用生食、爆炒、醉腌、烧烤、涮锅等方式，加工温度或时间不足使得食物并没有烧熟煮透，食物内部的戊型肝炎病毒没有被彻底高温杀死，从而感染戊型肝炎病毒。
戊型肝炎属于自限性传染病，可有多种表现，从隐性感染者到急性肝炎，甚至肝衰竭危及生命。急性戊型肝炎可表现为全身不适、轻度发热、乏力、食欲减退、恶心呕吐、腹痛腹胀、尿色加深、皮肤瘙痒或黄疸等。慢性肝病患者、孕妇、老年人合并基础疾病者感染病毒后一般病情严重。春节期间阖家团聚，大家的聚餐地点、频次及同餐人员也更多，这有可能增加戊型肝炎病毒感染暴露机会。
预防戊型肝炎，可以接种疫苗。急性戊型肝炎患者视病情轻重居家或住院隔离治疗至发病后3周。患者粪便和排泄物应严格消毒。对疑似患者和密切接触者应进行医学观察4至6周。对动物内脏和肉类食品，加工烹饪时应做到生熟分开，防止污染；烹煮应彻底，不食用未完全煮熟的肉类食品。
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