春意正浓茶飘香
长沙晚报全媒体记者 周辉霞
(资料图)
柔柔的春风，吹来春茶的清香，唤醒消费者舌尖对大自然中那股特有的鲜爽、朴素味道的回味。在这春意盎然的时节，茶山上是一片怎样的好光景？茶市“泡”出的又是怎样的好滋味？连日来，记者走访春茶产地和市场，一探究竟。
名优雨前春茶量减价涨
“不管是刚采的鲜叶，还是制好的干茶，今春的名优茶供不应求！”22日，古丈县有机茶业有限公司总经理朱盛尧抽空接受记者的采访，概括今年湖南茶叶源头生产的情况。
大湘西是湖南名优茶的主产区。春茶市场的产销情况，特别是雨前春茶市场，在全年的茶产值中占有相当大的比重。为迎接春茶开采，古丈县敲响了苗鼓，唱响了茶歌，在20日举办了盛大的茶旅文化节，身着节日盛装的当地人载歌载舞，迎接从四面八方涌向茶山的采茶人、购茶人。
“古丈的茶山10日左右就开采了，但整体开采量比较小，供应量有限，这也是春茶开市就很火爆的主要原因。”朱盛尧介绍，受去年大旱天气的影响，今年的产量呈下降趋势。以目前初采的黄金茶为例，去年同期，芽头在树上不停地冒尖，采摘的速度赶不上出芽速度，但今年的茶树上芽头屈指可数，产量下降了50%。
最是一年春好处，唯有春茶不可负。尝鲜订购的人们涌向茶山，托出了一个供需不对等的市场，茶市的价格自然是水涨船高。“黄金茶的鲜叶去年这个时候是50元/斤，今天的价格是80元/斤往上走，还找不到货。古丈毛尖的开采面积更小，鲜叶的价格超过了100元/斤。明前名优的成品干茶的平均价格则同比上涨20%以上。”朱盛尧说。
穿梭在茶丛中，在一丛鲜绿中掐下最柔嫩的那抹清香，采茶女工无疑是茶山上另一道优美的风景线。“明前茶主要靠手工采摘，勤快点的，一天能采个四五斤，吃住除外，一天有两三百元的收入，我们村的很多村民掐指算着长沙金井这边茶园开采的时间。”19日，采茶女工王芝芝告诉记者，由于疫情防控政策优化调整，今年从江西到湖南的茶山来采茶更方便了，而春茶采摘的收入是家里一年收入中的重要部分。
一片树叶成就一个产业，振兴一方土地。湖南省茶业协会会长周重旺介绍，截至2022年底，全省茶园面积达到 354万亩，产量32万吨，综合产值1051亿元，整个产业保持了持续稳定的良好发展态势，对促进农民增收、产业脱贫攻坚、乡村振兴发挥了重要作用。
边卖货边直播茶香溢出屏
打开密封的包装袋，刚从冰箱里取出来的黄金茶泛着清香。老板贺女士麻利地装袋，称重，密封装罐后，贴上自家的商标，等待快递小哥上门取货，将3月10日制出的头采茶寄给客户。“茶客中有一批忠实的绿茶客户，他们以品鲜为快，每年刚入春就会询问新茶的信息，预订明前的新茶。头采茶出来的那几天，我们一天要分装几千包新茶，让各地的朋友先尝为快。”她说。
泡上一壶新茶，与进店的客商们一起品味，在分享体验中促成交易，同时架上手机，打开直播，与线上平台的粉丝们交流新茶的味道，聊着采茶、制茶的趣事，说着自己对茶的理解……22日，在高桥大市场，茶主播随处可见，他们的声音此起彼伏，热闹了整个市场。
“随着消费方式的变化，茶叶销售模式也在悄然变化，线上销售对于品牌推广的作用越来越明显，而在市场里，人、货、场三个要素都齐备，加上茶叶冲泡过程很有观赏性，茶叶文化方面也有很多故事可讲，边卖货边直播，成交量也非常可观。”神龙茶都茶叶销售商游先生介绍。
“老铁们，千呼万唤始出来，大家期待已久的头春头采沩山新茶终于上市了，大家看一下这个茶叶的品质，颜色翠绿，白毫满披……”22日，湖南沩山茶业股份有限公司在其官方抖音平台上向粉丝们推荐自家的新茶，并推出新茶福利。
记者了解到，该品牌自营号目前有两万多粉丝，发布的近500条视频中，涉及茶树种植、茶叶采制等各个环节，春茶上市的直播更是引来众多粉丝参与。直播时，镜头前的“稳哥”和“苹果”，泡茶喝茶，把头采细节娓娓道来，不时炸一波福利，仿佛不是在卖茶，而是在与茶友闲聊、分享。在交流中，两位“茶二代”主播传播了沩山茶的制作技艺，传播了湘茶文化。
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