环球快看点丨正月十一要说“拜晚年”，记住“3做3吃3忌”，传统民俗建议了解

来源：市井觅食记 2023-01-31 06:00:49

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正月初七开工以后，相信回到工作岗位的人会听到：“给您拜个晚年”的话语，按照中国的传统，过了正月初五就可以说“拜晚年”了，也可以说“拜年”，但到了正月十一，就必须要说“拜晚年”了，民俗中初九拜天公，初十拜厚土，正月十一已经没什么可拜的了，这时候拜年是真正意义上的“拜晚年”。

(资料图片仅供参考)

正月十一还有很多习俗和讲究，老传统的“3做3吃3忌”要知道，寓意儿女家庭幸福、美满。

记住做3件事

一、拜晚年

过了正月初五之后，店铺陆续开张，人们相继回到工作岗位上，生活基本开始回归正常了，但是按照老传统过完元宵节春节才算结束，同时在老一辈的观念中“十”有“合”之意，也代表着周而复始，因此古人认为十一就是一个新的开始，故而在正月十一这天有拜晚年的老传统。

春节因为种种原因凡是还没有来得及给长辈、亲友拜年的，趁着正月十一再拜访也不算晚，及时弥补，对方也不会生气。

二、宴请女儿、女婿

在传统习俗中正月十一是“子婿日”，我国亲人之间讲究“你来我往”，按照老传统家中有已经出嫁的女儿的人家，在正月十一会邀请女儿和女婿回家吃饭，以答谢女儿和女婿大年初二回门。

不过正月十一娘家的答谢宴与以往不同，不会像初二一样专门准备一桌丰收的饭菜，而是用大年初九供奉“天公”的食物制成一桌宴席。这样的习俗并不是因为娘家人看不起女儿和女婿，才让他们吃“剩菜”，事实却恰恰相反，因为古人认为用来庆祝玉皇大帝诞辰所供奉的食物，是一种吉祥之物，不是谁都能吃的，没有把女儿和女婿当外人，才会给他们吃，同时也表达了女儿和女婿能夫妻和睦，生活顺遂。

三、送灯

正月十一既是子婿日，也是传统的上彩日。上彩日可以看作元宵节开幕式，在古代人们相当重视元宵节，人们通常会提前准备，按照老习俗正月十一上采节这天，人们基本都将元宵需要用的灯笼准备好了，每家每户都会点上花灯，大街小巷灯火通明。而有外孙或者外孙女的人家，还要制作花灯送给外孙、外孙女，表达外公、外婆希望孩子能健康成长，前途似锦。

还有一个说法是舅舅要给外甥、外甥女送灯，在正月十五元宵佳节，孩子都会提着一盏灯笼庆祝，作为舅舅就会趁着上采节给外甥、外甥女送一盏好看的灯笼，取“照旧”之意，表达了娘家希望亲人之间的感情一如既往，不会因为出嫁而变生疏，同时也包含了舅舅的爱，希望孩子在新的一年健康快乐。

吃三样东西

一、吃合子

在古人的观念中，“十”是完美的意思，而十一有“周而复始”之意，加上正月十一又是子婿日和上采节，女儿和女婿也会回到娘家团圆，娘家会准备庆祝天公诞辰的食物之外，还会制作合子让女儿和女婿吃。因为“合”在我国传统文化中有和谐、美满之意，吃合子象征着以后的生活能和谐美满，幸福健康，女儿和女婿也能夫妻和睦恩爱，相伴到老。

推荐做法：三鲜合子

准备食材：馄饨皮、韭菜、鸡蛋、绿豆芽。

1、韭菜摘干净清洗后控水，表面没有水分后切碎，绿豆芽清洗干净，鸡蛋打入碗中加入适量的盐打散，倒入热油锅中炒熟打碎倒入绿豆芽翻炒至微软后倒入韭菜，加入一勺生抽、少量的盐和鸡精，翻炒均匀后关火晾凉。

2、一个个馄饨皮上刷上一层油，五六个为一组叠加在一起擀开，放入蒸锅中蒸5分钟左右，取出趁热将叠加在一起的馄饨皮撕开。

3、取一张馄饨皮放入馅料，从一端卷起来后两边封口，再卷严实包好。

4、合子包好后放入煎锅中煎至两面金黄，就可以了，焦脆鲜香很好吃。

二、吃荷包蛋

在古代生活条件艰苦、物资匮乏，在子婿日这天娘家人还会拿出稀有的鸡蛋给女婿吃，一是表达对女婿的重视，希望女婿能真心爱戴妻子，二是取“美满之意”，荷包蛋圆圆的形状象征着圆满，娘家希望女婿和女儿能相互包容，相互爱戴。有的还会特意制作一碗面条，再窝上一个荷包蛋，寓意夫妻长久、幸福圆满。不管哪一种都饱含了父母对孩子的美好祝福。

推荐做法：荷包蛋

准备食材：鸡蛋。

1、锅中加入较多的清水大火煮开，将勺子放入开水中遇热后，取出刷上一层油好脱模。

2、勺子中倒入鸡蛋，勺子放在水面上隔水加热至蛋白慢慢凝固。

3、蛋白凝固后将勺子放入水中，慢慢晃动勺子让鸡蛋脱勺，再煮3分钟左右就可以了。

三、吃方米糖

还有一些地区在正月十一有“贺添丁”的习俗，也就是庆祝生有男孩，每到这天生了男孩的家庭会挨家挨户赠送“方米糖”，有的还会“升灯办酒席”款待当地的村民，为孩子祈福纳祥，希望孩子平安长大。

不管哪一种习俗，都表达了人们希望自家人丁兴旺、阖家团圆的愿望。

忌讳三件事

一、忌夫妻吵架

正月十一是子婿日，岳父岳母会邀请女婿回娘家做客，夫妻之间要和和睦睦的，有分歧和争执要冷静，尽量不要因为小事情而吵架，夫妻尤其不能在娘家吵架，若是当着娘家人吵架，娘家人看到会心疼，也会让家里的气氛变得尴尬，破坏喜庆团圆的节日气氛，影响大家的心情，而且古人认为如果子婿日夫妻吵架，新的一年夫妻感情可能都不顺，因此这天要和和睦睦、不拌嘴、不吵架。

二、忌睡懒觉

在子婿日夫妻两个要携带孩子和礼品回娘家，要早上早早的起床、收拾好早点出发，赶到娘家还能帮父母做一些事情，以表达孝心，如果这天因为睡懒觉导致夫妻两人踩着饭点回娘家，不仅不能帮助父母做任何事情，还让大家等着，是很失礼的行为，父母可能表面不说什么，但是心里会不高兴的。

三、忌打碎物品

正月十一还处于春节期间，古人认为打碎东西是不吉利的，加上正月十一子婿日也是团圆、吉祥的日子，讲究和美圆满，这时候打碎东西代表着“破碎”，与节日氛围背道而驰，总归是有些不吉利的，不管做什么事情都要小心。但是家里总有小朋友比较冒失，不小心打碎了物品，也不要过于责怪孩子，要及时说一些“岁岁平安”、“越打越发”等吉祥语，化解不吉利的事情。