记录一下这一阶段的生活（1月11日-31日）（三）过年-天天快资讯

来源：董克平饮馔笔记 2023-03-03 14:12:07

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记录一下这一阶段的生活（1月11日-31日）（三）过年

腊月二十九那天，去南新仓大董美食学院看望大师傅，顺带求一幅春联和福字。大董师傅赐福字。汤司令说这是“牛B的福”，有田，有官，有福，有牛，有人，真真的富贵逼人。春联是胡赳赳老师拟，大师傅写。“平生爱食因食而美克己复礼由礼归仁”，横批为“卓然大家”。写的时候我请大师傅把大家改成了克平。大家是胡赳赳老师溢美之词，我实在接不住。

(资料图片仅供参考)

过年了，假期从除夕那一天开始。一早去了妈妈的墓地，碰巧遇到了五弟夫妇。三个人打扫了墓地，擦拭了墓碑。这一天北京天气真冷，可谓滴水成冰，擦拭墓碑时，水汽瞬间成冰，只好用上了白酒。我和弟弟给母亲磕了头，各自嘟嘟囔囔说了一会儿。时间过的真快，母亲离开我们十年了。这两年有事没事的就会想起母亲，有时间就来到墓地和她说几句话。有些话没法对别人讲，憋在心里难受，在母亲墓碑前，倒是什么都能说的。有些事说出来也就放下了。

订了一桌菜送到老爸家，算是家里的年夜饭，鲍鱼、花胶、海参都有，老爸痛风犯了，不敢吃，我是只想简单吃一口不饿就好，也没怎么吃，有饺子就行。晚上哥哥们都来了，一起陪老爸吃饭，他们还喝了一点酒。我只吃了饺子。三哥包的茴香馅饺子特别好吃，香的我没忍住多吃了几个。回家后喝茶聊天，想睡觉了，珠珠说要守岁，12点以后才能睡，是啊，我已经忘记过年还有守岁这件事了。粗糙的生活，人也变得粗糙难看了。

正月初一像平时一样起床，早饭后喝茶。潮州的朋友送了我两罐单枞，试着泡了，真是好喝。香，透，冽，好喝，喝着舒服。

中午和珠珠去了金融街英子的新店吃饭，没想到遇到了陈晓卿老师，互道新春之喜，两桌并一桌的吃了。珠珠还收到了过年红包，很是开心。

和春姐约好了去大同玩。初二上午开车去，四个半小时到了。地图说三个半小时，但实际时间总是会多一些。住到古城里的客栈，很漂亮院子。

大同很冷，房间里很热，大概有28℃。天气预报说大同最低气温-26℃，室内外温差超过了50℃。一个冬天都没有穿过秋裤，这次来大同穿上了，而且还是一条加厚的。不然真的不敢出门溜达。初三去了云岗石窟，我和珠珠都来过，这次主要是陪军勤看。找了一个不错的导游，介绍的很详细。北魏孝文帝改革是当年中国古代史考试的重点之一，因此对这一段历史还算有点了解。听着介绍，看着佛像，这一次对云冈石窟的体会深刻了许多。只是大同室外实在太冷了，前几个石窟感觉还好，到了后几个，身上冷透了，赶紧上车回酒店。

云冈石窟中的夜叉有着天使一样的造型。

很认真的跟着导游看了一些北魏时期的佛像，感觉与明清以降尤其是清朝直至当代的佛像还是有很大不同的。那时的佛教真的是一种宗教，现在呢，太多世俗太多实用。

闫涛老师发了一张佛陀弟子绘制的释迦牟尼像，并做了一番解释：大英博物馆里收藏的释迦牟尼像，由佛陀弟子手绘，应该是最接近佛陀本尊的一幅画像。

闫涛老师说：“佛教其实倡导无神论，和科学最为兼容。后世那些怪力乱神的神话也许根本不知道佛陀的本意：佛只是觉悟的人而已。所以，我以为所谓的立地成佛，不过是终于想通透了一切纠结，于是释怀一笑，起身离去。”

初四的早晨去吃刀削面，排了很久的队，可是这家刀削面不太好吃。至少没有我上一次吃过的那家好吃。春姐说，市里街上那家人有个性，春节人家休息，要十五之后才营业呢，所以只能来这家了。人很多，质量一般，有点萝卜多了不洗泥般的糊弄。假期开门的早餐点不多，吃完还要赶回北京，不挑了。

开车到宣化时，有些困，换了军勤开。到了沙城醒了，珠珠说我打了一路呼噜，看来是真困了。过了沙城就是检查站，我继续开。八达岭山路限速60，进城的车也多，进了北京就没有超过80公里的时速，到家已经是下午四点了。

常明从上海来京看我，约了几个朋友在新京熹CBD店吃了火锅。很感激常明过来看我，只是上海北京两天往返，有些匆忙。易隆原本也在北京的，和他约好了两顿饭，无奈他朋友的老爸走了，他要赶去枣庄奔丧，连面都没见到。他给军勤和珠珠准备了新年礼物，托朋友交给了我，军勤和珠珠都很喜欢。谢谢易隆，有心了。

到南新仓给大师傅拜年，大师傅办公室的一幅对联难住了大家。字都认识，关键是断句。大师傅开玩笑说，断的不对不许吃饭。几个人试着读了，虽不符合大师傅原意，哈哈一笑，算是有饭吃了。冯国绪师傅安排了素饺子和小雏鸭，还有几个为成都大董研发的新菜。特别喜欢胡萝卜、鸡蛋、粉丝和排叉馅的素饺子，没觉得素，有口感还很香。臊子海参是新菜，虽然这道菜传统川菜中也有，但是海参入味，大董的出品可谓是独步天下。这样就让这道川味渗入到海参肌理的臊子海参色香味形意几方面臻于化境，美味无边。大红袍花椒加青花椒焗脆皮花胶，外脆内糯黏牙沾齿，一点辣，微微麻，椒香迷人。炒翅真是不惜工本，炒好后再㸆一段时间，翅针微微起焦，这样虽然让鱼翅缩了很多，但是香味口感却是那种松松散散的炒翅无法比拟的。这种菜式，不吃不知道，吃过以后就能牢牢记住。这是我第一次吃这种口感的炒翅，而且还那么香，那么好吃。三个大菜我都是第一次吃，每一个都很出色。这几个菜看得到借鉴融合，关键还是基本功扎实，见识广，敢想敢做敢成功。为此，致敬大师傅和大董团队。

初五这一天是牛日。女娲创世时，第一天捏了鸡，第二天捏了狗，然后是猪、羊、牛、马，第七天捏了人。我属牛，今天正日子，每年的辛劳也像一头老黄牛（水牛也行）。传说今天接财神，接到了就能发财。我觉得吧，发财这件事和聪明有关，也有几分勤劳在内。我呢，不够聪明，勤劳还能搭上点边。所以也就没指望发财，努力挣点生活费吧。2023年继续努力，行走在为生活费的路上。恭祝大家兔年吉祥，就手发财！返回搜狐，查看更多

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