全球头条：蔡辉：只看标题，很容易错过佳作 | 搜狐文化2022好书之选

来源：搜狐文化 2023-01-19 18:52:08

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2022年度好书之选从当年出版的图书中初选出130种入围图书，自启动以来受到广大读者朋友的热切关注，累计收到投票2846270次，最终经过专家评审和读者投票的综合考量，产生“搜狐文化2022年度好书”和“搜狐文化2022年度人气好书”共20本。本届好书之选的评委蔡辉老师为大家提名了10本自己喜爱的年度书籍，并为其中的五本精心撰写了推荐语。

蔡辉，著名书评人，搜狐文化好书之选评委

以下为2022搜狐文化好书之选评委蔡辉老师提名的年度书单：

(相关资料图)

这是一本只看标题，很容易被错过的佳作，它不完全是食物史，也不完全是博物写作，而是以面包为线索，呈现出整个人类文明史的幽暗。

小麦原产于西亚的新月沃地，后期加工复杂，否则因种皮含单宁酸，味苦涩，难以下咽，好在发酵拯救了它，将它变成美味可口的面包。在先民眼中，发酵是“违反自然”的魔法，加上当时发酵技术差，多用面肥，其味酸臭，令人畏惧。能否接纳发酵，长期被视为立身根本（有的宗教要求吃不发酵的无酵饼，有的宗教则认可面包），由此形成了“文明人才吃面包，野蛮人不吃面包”“吃白面包的是贵族，吃黑面包的是下等人”式的叙事。

为安顿面包与人类精神的关系，磨坊主成了替罪羊，一方面，他们确实经常缺斤短两，甚至直接偷面粉；另一方面，在面粉为王的社会中，他们的技术又不可或缺。离奇的是，烤面包师反而得到尊重，成了“半绅士”，他们也偷粮，但面包师停业，周边平民立刻挨饿，再艰难，都会优先给面包师供粮，在欧洲，面包师一度可列席市政会议。

美国初期靠种玉米而富强，富兰克林多次劝说欧洲人吃玉米，因当时玉米成熟期只有小麦的一半，且种植简单，靠妇女即可，美国男人甚至不太参与。然而，随着美国逐渐把持欧洲，欧洲的面包文化却反向征服了美国，面包成了美国的主流食物，玉米则多用来喂猪。

面包作为文明的晴雨表，既是历史进步的见证，也是大饥荒的推手，甚至是引发一次次文明冲突的罪魁。本书特别反省了面包缺乏曾给德国人精神造成的伤害，它最终导向集体灾难。本书不只是休闲读物，还是一个深入思考人类与物质之间互动关系的契机。

陶亢德堪称民国第一杂志编辑人。他只有初中学历，初闯上海铩羽而归，靠写通俗小说艰难维生，后去东北投靠亲戚。作为“九一八事变”目击者，他的相关报道得到邹韬奋的赞赏，在当时发行量最大的杂志《生活》周刊上发表，此后陶亢德到上海，成为《生活》周刊的编辑，引起文坛注意。

此后15年，陶亢德先后在《论语》《人间世》《宇宙风》主持笔政，与林语堂、老舍、周作人、丰子恺、鲁迅、陈独秀等均有过多次往来。本书写于上世纪80年代，受种种因素限制，未能尽言，但还是详细地呈现了他和老舍之间的矛盾、他和林语堂之间的冲突、周氏兄弟的生活细节和冲突原因、邹韬奋与情人之间关系等，作者后半生的遭遇，尤令人唏嘘不已。本书从个人史的视角，呈现出现当代文坛的种种曲折，保留了大量出版史、编辑史的材料。

（美）任思梅《清末民国人口贩卖与家庭生活》：世纪文景 · 上海人民出版社

对于中国传统文明，长期有一个神话，即：移孝作忠，家国同构。一般认为，儒家文化特别重视伦理之情，将其视为维系整个社会的根本，通过家庭，传统中国人学会了爱、责任、忠诚、孝等，使他成为一个合格的社会人。

这就很难理解，为什么古代中国会有如此多的溺婴、拐卖儿童、拐卖妇女之类事件。清代末期，因溺女婴多，华北男女比例竟达3：1。在许多村落，买男童延续子嗣被视为正常现象，丢失孩子的家长来找，全村帮着瞒和骗，完全不考虑亲生父母的感受。被拐妇女更惨，全村人义务充当看守人。让人好奇，为什么一个强调家庭之爱的文化，会出现这么多做恶而不自觉、不自责的人？

本书通过大量案例分析，指出“传统家庭”与“现代家庭”之间的巨大差别。

“传统家庭”多是大家庭，很难靠情感维持有效运转，只能靠规则。其结果是，在大多数传统家庭中，每个成员都生活在尊长压力下，随时准备为家庭“做贡献”，不仅仅是饥荒时才会卖儿鬻女，有时为改善生活，大家庭也可卖掉“多余的孩子”。虽然那时的父母也爱孩子，但孩子“尽义务”被视为理所当然，任何犹豫、反抗，都会被视为不孝，将被全社会谴责。

传统中国的法律反对贩卖人口，但通过儒家文化，把人分成“贵贱”两个阶层，给贩卖人口留下后门，面对人伦惨剧，只需一句“太穷了，不卖孩子怎么办”，便可轻松卸去法律责任，从皇帝到农民，都将贩卖人口视为“必要的恶”。

当实用压倒了正义，移孝作忠、家国同构才成为可能，对此不宜美化，它与现代家庭出于情感而形成的关系，迥然有异，这是古今之变，不可不察。

黄克武《笔醒山河：中国近代启蒙人严复》大学问· 广西师范大学出版社

严复传记甚多，大多参考了黄克武先生的论文，这些论文集合在一起，即成本书，它基本勾勒出严复的多面而复杂的人生，透过本书，可见黄克武先生在严复研究上诸多原创性贡献。

严复作为启蒙者，一生充满矛盾：他留学西方，却汲汲于功名，一生以科举未成为憾；他主张学西法，力推现代体育，可他却长期吸食鸦片；他向往现代婚姻，却有二妻一妾，家庭内部纷争给他带来无穷烦恼；他留学时向往现代政治，多次去英国议院旁听，将其视为英国富强的根本，可晚年却支持袁世凯称帝……

黄克武先生通过对史料的深入分析，指出在严复看似分裂的表象之下，其实存在深刻的统一。对于现代文明，严复从来是坚定支持，晚年撰联“有王者兴必来取法，虽圣人起不易吾言”，可见其态度，但严复始终是改良者，他认为革命将付出巨大代价，甚至可能亡国灭种，在笔醒山河的同时，他特别反对片面效仿西法，尤其警惕激进，只是人们更多看到他“进步”的一面，忽略了他“审慎”的一面。毕竟，时代的需要实在太多，历史最终导向严复不愿看到的方向。

本书虽是论文集合，聚焦在对严复人生的争议点上，而非对严复全部生平的介绍，但在如何使用史料、如何有机而生动地论证、史识的作用等方面，均堪称范本。

（荷）西佩·斯图尔曼《发明人类：平等与文化差异的全球观念史》新民说· 广西师范大学出版社

这是一本厚重、深刻的观念史巨著，作者从三大文明（欧洲文明、伊斯兰文明、东亚文明）的视角（也多处提及了印度文明），钩沉出“人类感”的发展历程。

几乎所有古代文明典籍都是站在“全人类”的视角进行思考的，都承认所有种族都有一个共同祖先，人类彼此是“兄弟”。可这种普遍主义只是寓言，在现实中，东亚强调“华夷之辩”，其他文明也将自己视为中心，是优秀文明的传承人和守护者，别人只是“蛮族”“异教徒”，即使“包容”，也绝不将对方看成“自己人”。

以希罗多德的《历史》、司马迁的《史记》和塔西佗的《历史》为例，都对异族有正面刻画，甚至用异族文明反衬自身缺点，但这些写作只为强化自身，并不是真正关心他者。这些文本的共同缺陷在于，将异族文明简单化，无视其复杂性，通过对所谓“质朴”“勇敢”“纯粹”的神话，来自我反省，可这种粗糙的镜像，并无太多贡献。

直到启蒙时代，这种表面上普遍、根本上不平等的认识才受到冲击，但启蒙主义在强调个体的同时，也留下了种族主义的孪生子——一方面，人类社会走向现代化，另一方面，技术常成为大屠杀的帮凶。

本书横跨多种文明的观念史，从中发现共性，没有海量阅读和强大的思想定力，很难达成这本书的博大与深厚，它每页都有精彩论述、都能让人受益。返回搜狐，查看更多

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