“茶”的雅名俗称

来源:语情局 2022-12-21 22:48:30

北京时间11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”,成功通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此,我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册,居世界第一。


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『茶』

茶文化博大精深,雅趣频生。茶不仅养身,更可怡情。

懂得玩茶的人,生活总比别人多几分雅致和情调。

好茶配好名,各类茶除了有自己的美名,爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,使茶不仅品来美,听来也醉!

今天我们就来看看“茶”的各式雅称!

01

云华

俗话说 “好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。

“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。

晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:

“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”

此外,“云华”也是云朵的别称,听来也甚是迷人!

02

碧霞

对茶的美喻。

元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:

“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”

碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往!

03

不夜侯

“不夜侯”也是茶的雅号,是古人对茶的拟人的戏称。

西晋文人张华《博物志》就说:

“饮真茶,令人少眠,

故茶美称不夜侯,美其功也”。

意思是茶可提神,饮后夜不能睡,所以称“不夜侯”。

04

余甘氏

余甘氏,是古人对茶的另一种拟人戏称。

茶水饮之甘甜可口,喝完更是唇齿留香,余味缠绵,故得此称。

“余甘氏”的典故出自 宋·李郛的《纬文琐语》

“世称橄榄为馀甘子,亦称茶为馀甘子。

因易一字,改称茶为馀甘氏,免含混故也。”

余甘氏之名,使人听来也是回味无穷。

05

苦口师

苦口师,是对茶的拟人戏称。

浓茶苦口,故称苦口师。

泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,而细啜便觉苦尽甘来。

“苦口师”这一比喻用的甚妙, 茶如人生之师,从中喝出哲理、品出道来,亦是件不简单的事。

06

仙芽

仙芽,对茶的美称。

清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:

“海扇占春信,仙芽问五夷。”

仙家才有的嫩芽饮品,听着就想尝尝鲜!

07

玉爪

对茶的美称。

因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。

宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:

“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”

此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有 “西江水清江石老,石上生茶如凤爪”

08

鸟嘴

对茶的喻称。

因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。

唐郑谷《峡中尝茶》:

“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”

09

鸡苏佛

对茶的喻称。

鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。

10

茶枪

对茶的喻称。

茶未展开时似枪,故称茶枪。

11

茶旗

对茶的喻称。

与上面的“茶枪”相对,是茶叶冲泡后的样子。

茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗,故称茶旗。

这一比喻,听起来使人精神抖擞,意气风发!

12

荈本

荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶。

因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。

俗话说, 美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。

13

雀舌

对茶的喻称。

茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。

爱饮茶的清乾隆帝,游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶,他有首茶诗《观采茶作歌》,就出现了雀舌这一雅喻,雀鹰放在一起了:

“倾筐雀舌还鹰爪。”

14

瑞草魁

对茶的美称。

瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。

唐杜牧《题茶山》:

“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”

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