白居易的雪前请柬
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白居易，字乐天，晚号香山居士，中唐时期颇具影响力的诗人。乐天先生除了作诗，还会自酿美酒，且品质出众，他曾为自酿酒吟诗“开坛泻罇中，玉液黄金脂”。他还在冬日天降瑞雪之前，邀请好友来家小聚，围炉夜话，品鉴佳酿。由此，留下这首脍炙人口的《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
能与这样一位腹有诗书，出口成章，又能自酿琼浆的好友，在天将欲雪之时，对酒当歌，探讨人生，这是何等幸运。我想那刘十九接到这用诗歌写就的请柬，定是兴奋地要飞起来。
天津人也有下雪天围着火锅吃涮羊肉的习俗。尤其屋外扬风叫雪，寒冷至极，屋内铜锅中炭火正红，几个人围炉，将一片片鲜红的嫩肉放入滚开的汤中，边吃肉，边喝酒，那真是神仙过的日子。上世纪六七十年代，物资短缺，冬日能吃上一回涮羊肉，算是奢侈了。改革开放后，不仅羊肉可以随意买到，什么紫铜火锅、木炭等一些商品都极大丰富，在家里吃涮羊肉成了再简单不过的事。
记得上世纪80年代后期，我入职不久，单位有两个同事是我的学长，工作上给我许多指点帮助，加上业余爱好也相近，我们逐渐成为亲密的朋友。那时，他俩都没成家，我更是连女朋友都没有，我们仨人都属于无牵无挂。大师兄当时已经有自己的房子，没跟父母住在一起。我们便经常下班后去他家，打牌、下棋、聊天，玩到很晚才回家。
这年冬天，大师兄家买了一个紫铜火锅，跟我们商量哪天吃一顿涮羊肉。二师兄和我当即同意，三人一拍即合，商定暂不定具体日期，哪天下雪哪天涮。我们由盼着吃涮羊肉，改成了盼着下雪，足足等了一个多月，直到进了“三九”才等来一个阴云密布的天气。大师兄当即决定就在这天开涮！于是，我们趁着中午的饭空儿，分头买来了羊肉片、大白菜、粉丝和蘸料以及白酒、啤酒和一大包炒花生。
下午，天气更加阴沉，并且还飘起了零星的小雪花，我们更加兴奋了。下班铃一响，我们三个立即奔向大师兄家。我在家用过火锅儿，主动承担了点火任务。大师兄在收拾饭桌。二师兄则去洗好白菜，再用刀切成小块儿，和肉片一起摆到桌上。等我把冒着火苗儿的火锅儿端上桌，大师兄打开了一瓶白酒。我们每人满上一杯酒，就着鲜嫩的涮羊肉，连吃带喝，非常开心。
很快，酒肉去了大半，我忽然想起了外面的雪，几步走到窗前，用手抹去玻璃上的湿气，对面屋顶上已是洁白一片……返回搜狐，查看更多
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