双椒爆螺片
家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——双椒爆螺片。这道菜鲜辣美味、营养丰富、制作简单。
食材：海螺、小米椒、美人椒。
配料：食用油、盐、麻油、美极鲜、生抽、姜、葱、蒜。
烹饪过程：1.锅内烧水，水开后下入海螺，煮熟后挖出海螺肉，放入冷水中浸泡，保证口感脆嫩。2.将小米辣、美人椒洗净后均匀切段。海螺肉切片。3.锅内烧油，葱姜蒜爆香，加入生抽、美极鲜、盐等调料后，倒入海螺片和辣椒段，大火翻炒均匀，最后淋入少量麻油即可出锅。
关键词：
家住红桥区的刘女士向市民推荐一道菜——双椒爆螺片。这道菜鲜辣美味、营养丰富、制作简单。
食材：海螺、小米椒、美人椒。
配料：食用油、盐、麻油、美极鲜、生抽、姜、葱、蒜。
烹饪过程：1.锅内烧水，水开后下入海螺，煮熟后挖出海螺肉，放入冷水中浸泡，保证口感脆嫩。2.将小米辣、美人椒洗净后均匀切段。海螺肉切片。3.锅内烧油，葱姜蒜爆香，加入生抽、美极鲜、盐等调料后，倒入海螺片和辣椒段，大火翻炒均匀，最后淋入少量麻油即可出锅。
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