别拿土豆不当主食
“三月不减肥，四月徒伤悲”。春暖花开时，又是一个减肥季。那么，科学减肥应该注意哪些饮食问题呢？
“土豆不是蔬菜。‘土豆丝盖饭’就是主食加主食的搭配，这是因为薯类真的不是蔬菜。”专家强调。
举例说，以白米饭做对标食物，每100克蒸熟的白米饭，大约含有25.9克的碳水化合物。而薯类大多都富含淀粉，即碳水化合物。比如，每100克土豆里面大约含有17.2克的碳水化合物，每100克洋姜里面，含有15.8克左右的碳水化合物，这些碳水化合物的含量只比米饭少一点点，所以吃了薯类就要少吃米饭。
除了薯类，哪些蔬菜的淀粉含量比较高？专家介绍，比如莲藕、荸荠、菱角等。100克莲藕中含有16.4克左右的碳水化合物，而菱角中的碳水化合物高达每100克21.4克左右。
“此外，用红豆、绿豆、豌豆、芸豆制作的菜品，也要当做主食来吃。比如豌豆泥、芸豆汤。还记得那句话吗？别拿豆包不当干粮。”专家说。
乔业琼（摘自人民网）
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